МБОУ «СОШ № 15»
город Усть-Илимск, Иркутская область
  • Столовая

    Питание обучающихся школы организуется на базе школьной столовой, работающей на сырье, приобретенном через торгово-розничную сеть, от сельхозпредприятий и индивидуальных предпринимателей при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам. Договор на оказание услуг по обеспечению горячим питанием обучающихся заключен с индивидуальным предпринимателем В.И. Капитулой.

    Организованное питание школьников осуществляется в школьной столовой с начала сентября до конца учебного года. На начало года издаются все необходимые приказы по организации горячего питания в школе, определен регламент работы классных руководителей по организации горячего питания в классе, состав бракеражной и общественной комиссий. Утверждены график приема организованного питания, план мероприятий по организации горячего питания. Все нормативные документы размещены в столовой на стенде.

    Питание детей в образовательном учреждении организуется в дни занятий. Режим питания обучающихся утверждается директором образовательного учреждения и размещается в доступном для ознакомления месте и на сайте. Принимая во внимание мнение родителей о времени приема приёма пищи.

    Капитальный ремонт пищеблока был произведен в 2015 году.

    Понедельник - пятница
    09:401-ая перемена
    Завтрак ОВЗ Дети инвалиды
    10:002-ая перемена
    11:003-ья перемена
    12:004-ая перемена
    10а11а11б
    Изображения.

    Оснащение столовой

    Зона хранения пищевых продуктов:

    Стеллажи — 3, подтоварники — 5, низкотемпературные холодильные лари «Бирюса» для хранения мяса и рыбы- 0,4 кв.м, среднетемпературная
    холодильная камера для хранения сырья пл СМ 114 – внутренний — 1,4 кв.м, холодильник СМ 107, внутренний, 0,7 кв.м — лари для сыпучих.

    Зона обработки овощей:

    Моечная ванна с душевой насадкой СП, баки для СО, раковина для мытья рук, овощерезка для сырой продукции.

    Зона предварительной обработки сырья:

    Производственные столы (для разделки мяса, рыбы, птицы), контрольные весы, среднетемпературные холодильные шкафы «Гастрономия», «ПС»47 тип 2,3 2 шт-0,4 кв.м, электромясорубка МИМ-300 для сырой продукции, 2 моечные ванны, раковина для мытья рук.

    Участок для обработки яиц в зоне предварительной обработки мяса, рыбы, птицы.

    Промаркированные емкости для дезобработки яйца, емкость для чистого яйца, промаркированная ванна для ополаскивания яйца, ёмкость для дезинфекции рук.

    Участок для приготовления теста в зоне предварительной обработки сырья.

    Производственный стол (для сырой продукции), тестомесильная машина МТ-100.

    Зона приготовления готовой продукции:

    Производственные столы( для готовой продукции), контрольные весы, электрические плиты ПЭСМ 384к шт, духовой ПЭШ -500 и жарочный
    шкаф ШЖЭ-3М, протирочная машина со сменными механизмами МПР 350, электрокотёл КПЭ-250, пароконвектомат, электросковорода СЭСМ02-01, моечная ванна ГП, холодильник для хранения суточных проб, масло сливочное

    Участок для нарезки хлеба в зоне приготовления готовой продукции:

    Производственный стол, хлеборезательная машина «Янычар» АХМ-300.

    Раздаточная зона:

    Мармиты для первых, вторых и третьих блюд и холодильный прилавоквитрина, стеллаж для посуды.

    Моечная для мытья столовой посуды:

    Производственные столы, трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, двухсекционная ванна — для стеклянной посуды и столовых приборов, стеллажи для хранения посуды, стеллаж для сушки столовой посуды, кипятильник электрический –для резерва горячей воды, машина
    посудомоечная купольного типа, машина посудомоечная Л НТМ-1, раковина для мытья рук

    Моечная кухонной посуды:

    Моечная ванна для мытья кухонной посуды с душевой насадкой, стеллаж для хранения посуды-2 шт.

    Изображения.

    Организация питания

    Режим питания и меню

    Фотографии

    Поделиться страницей

    Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie», чтобы пользоваться сайтом было удобнее. Вы можете запретить обработку cookies в настройках браузера. Подробнее в Политике